Niekedy sú to práve malé zmeny, ktoré prinášajú citeľný rozdiel. Poradie, v akom jeme potraviny počas jedla, patrí medzi tie nenápadné detaily, ktoré môžu mať prekvapivo pozitívny vplyv na naše telo aj energiu.
Možno ste už zažili pocit útlmu alebo ospalosti po obede, najmä ak ste jedli niečo sladké, rýchle alebo na báze bieleho pečiva. Ale čo ak by sa to dalo ovplyvniť bez zložitých pravidiel, len jednoduchou zmenou poradia?
"Poradie jedla je ako rytmus — keď ho chytíte, telo hrá s vami, nie proti vám."
Čo sa deje, keď začnete jedlo bielkovinami a zeleninou
Ak najprv zjete potraviny bohaté na bielkoviny a vlákninu — napríklad mäso, rybu, vajíčka či zeleninu — a sacharidy si necháte až na neskôr, telo ich spracuje pomalšie. Glykemická krivka, teda hladina cukru v krvi, tak nestúpa prudko, ale pozvoľna. Výsledok? Stabilnejšia energia, menšia chuť na sladké a menej výrazný pocit únavy po jedle.
Zelenina pritom zohráva dôležitú rolu aj tým, že vláknina v nej funguje ako ochranná bariéra — spomaľuje vstrebávanie cukrov a pomáha udržiavať rovnováhu trávenia.
A čo keď začnete sacharidmi?
Naopak, ak jedlo odštartujete chlebom s lekvárom, zemiakmi alebo ryžou, sacharidy sa rýchlo vstrebú do krvi. Telo reaguje silnejším výkyvom inzulínu a následným poklesom cukru. Tento prudký nárast a následný prepad môže viesť k únave, podráždenosti alebo potrebe ďalšieho "nakopnutia" — čo často končí ďalším kúskom niečoho sladkého.
Aj keď poradie jedla nie je dôležitejšie než celkový príjem kalórií a zloženie jedál, v niektorých prípadoch má reálny vplyv:
– keď sa často cítite unavene po jedle,
– ak máte prediabetes, inzulínovú rezistenciu alebo sa snažíte o stabilnejšiu váhu,
– pri jedlách s vyšším obsahom rýchlych sacharidov.
Poradie potravín je jednoduchý spôsob, ako "spomaliť" jedlo bez toho, aby ste si ho museli odopierať.
Pri zostavovaní jedla môžete skúsiť tento prirodzený sled:
Zelenina a bielkoviny (napríklad šalát s vajíčkom, tvaroh s paradajkou, mäso so zeleninou),
Potom komplexné sacharidy (zemiaky, ryža, chlieb),
A ak treba, až na konci niečo sladké (napríklad lekvár, ovocie alebo malý dezert).
Tento postup neznamená, že sa jedlo musí jesť oddelene. Ide skôr o to, s čím začínate a čo sa do tela dostane ako prvé.
"Aj malé rozhodnutia pri stole môžu meniť veľké veci v tele."
Niekedy stačí zmeniť poradie — nie celý jedálniček
Často sa zameriavame na to, čo jeme, ale zabúdame na to, ako a v akom poradí to jeme. A práve v tom môže byť rozdiel medzi ťažkým poobedím a pocitom ľahkosti. Skúste si pri najbližšom obede najprv dať pár súst bielkoviny a zeleniny — telo vám možno poďakuje viac, než čakáte.
Každý deň sme vystavení nespočetnému množstvu vplyvov, ktoré môžu ohroziť naše zdravie. Väčšinu z nich však ani nezaregistrujeme – postará sa o to náš dokonalý ochranný systém, imunita. Je to neviditeľná armáda, ktorá stráži vnútornú rovnováhu, bojuje s vírusmi, baktériami, toxínmi a aj s vlastnými bunkami, ktoré sa vydajú zlým smerom. Aby mohla...
Byť silným a suverénnym človekom neznamená mať navrch nad ostatnými. Nejde o snahu pôsobiť neotrasiteľne alebo o to, kto má posledné slovo. Skutočná sila a vnútorná suverenita sa rodí z rovnováhy medzi tým, čo cítime, ako konáme a aké hodnoty v živote nasledujeme.
Keď sa človek pripravuje na beh v teréne alebo dlhšie preteky, prirodzene si položí otázku: je pre telo lepšie odbehnúť niekoľkokrát do týždňa kratšie vzdialenosti, alebo zaradiť aj dlhší beh? Odpoveď závisí od toho, na čo sa chcete zamerať – či na kardiovaskulárnu kondíciu, alebo na odolnosť svalov a šliach.
Keď je telo v pokoji, ale myseľ beží maratón.
HRV – variabilita srdcovej frekvencie je dnes považovaná za jeden z najspoľahlivejších ukazovateľov regenerácie organizmu. Často si myslíme, že sa týka len športovcov, tréningu alebo fyzickej kondície. No HRV je predovšetkým zrkadlom nervovej sústavy. A tá reaguje nie len na to, čo robíme, ale aj na to,...
"Aj tí, ktorí hovoria, že im prekáža polarizácia, často netúžia po zmieri, ale po víťazstve." hovorí sociológ Pavol Baboš.
Veľmi ma zaujala táto veta. Prečo je to tak? Čo sa v nás deje, keď sa púšťame do hádky a nechceme ju ukončiť, kým "nemáme pravdu"?
V dnešnom svete, ktorý je plný snahy o dokonalosť, často zabúdame, že skutočná hodnota spočíva v našej autentickosti. Dokonalosť sa síce môže zdať atraktívna, ale nie je tým, čo nás naozaj priťahuje, ani čo nás skutočne posúva vpred. Ľudia sa netúžia pozerať na nereálne ideály, ale na niečo, čo je skutočné, odvážne a ľudské.
Veľa psychologických smerov kladie dôraz na detstvo a na to, ako ovplyvnilo náš život, vzťahy a osobnosť. Mnohí ľudia sa preto prirodzene pýtajú, čo všetko si z detstva nesú a kde hľadať príčiny svojich súčasných pocitov a reakcií. Možno ste si však aj vy všimli, že skutočnú váhu majú často až skúsenosti, ktoré prichádzajú neskôr.
Určite ste už zažili moment, keď vstúpite do miestnosti a hneď viete, či ste vítaní. Skôr, než niekto prehovorí, vaše telo vyšle jasný signál. Alebo naopak, objaví sa zvláštny nepokoj, hoci navonok je všetko v poriadku. Telo to jednoducho vie skôr než myseľ. A práve o tom je náš polyvagálny svet.
Vytrvalostný šport sa nezaobíde bez správne nastavenej výživy. Jedným z kľúčových faktorov, ktorý ovplyvňuje výkon aj regeneráciu, je príjem sacharidov počas výkonu. Ak jazdíte 3 až 5 hodín a viac, je rozdiel, či prijmete 40 g sacharidov za hodinu, alebo sa dokážete bez problémov dostať na 90 až 120 g/h. Rozdiel môže byť nie len vo výkone, ale aj...
Chcete zdieľať?
